Lezzeti ile çok sevilen, pratik yiyecek olan lahana sarması nasıl yapılır? MasterChef lahana sarması nasıl yapılır? En lezzetli, kolay lahana sarması tarifi! MasterChef canlı izle!
MASTERCHEF LAHANA SARMASI NASIL YAPILIR?
Gereçler;
1 adet orta uzunluk beyaz lahana
300 gr. kıyma
2 adet orta uzunluk kuru soğan
yarım su bardağı pirinç
1,5 yemek kaşığı salça
tuz
karabiber
kuru nane
sumak
zeytinyağı
Yapılışı;
Yapraklar tek tek ayıklanır. Güzelce yıkanan yapraklar kaynar suda 10 dak.haşlanır. Haşlanan yapraklar süzülür ve soğumaya bırakılır. Başka tarafta kıyma, küçük küçük doğranmış soğan, ayıklanıp, yıkanmış pirinç, tuz, biber, 1 yemek kaşığı salça, kuru nane, sumak bir kapta iyice karıştırılıp, yoğurulup sarmanın iç harcı hazırlanır. Lahana yapraklarındaki sert damarlar çıkarılır(bu kısımları tencerenin altına koyup, dolmaları bunların üzerine dizebilirsiniz) Yapraklar avuç içi büyüklüğünde kesimler olarak alınır ve uç kısmına dolma iç harcından konuluır ve yaprak sarılır. Tüm yapraklar için tıpkı süreç gerçekleştirilir. Yaprakların damar kısımları ile tabanı kaplanan tencereye dizilirler. Hepsi dizilince yarım kaşık salça su ile karıştırılıp tencereye eklenir, zeytinyağı konulur. Tencereye sarmaların üstüne bir tabak oturtulur ve tencereye dolmaların yarısına gelecek kadar su ek edilir ve pişmeye bırakılır.
Haberler.com