Balıkesirli simit üreticileri simide yapılan artırımın artan girdi maliyetlerinden kaynaklandığını söyledi. Simit üretiminde kullanılan un, susam, katı ve sıvı yağ fiyatlarının pandemi periyodunda büyük artış gösterdiğine dikkat çeken üreticiler, simide yapılan artırımın maliyetlerin arttığından kaynaklandığını tabir etti.
Simit ustası Başkan Kılıçaslan, “Simide öncelikle gelen artırımlar piyasada her türlü esere gelen artırımlardan kaynaklanıyor. Biz üreticiler olarak artırıma karşıyız tabi ki lakin simidin ham unsurlarına ve eserlerine gelen artırımlardan ötürü fiyat artırmak zorunda kalındı. Bu artırım isteyerek yapılan bir şey değil piyasanın durumu aşikâr. Şu an iğneden ipliğe her şeye artırım geldi. Fırıncılar Odası da artırımı yansıtmak zorunda kaldı. Müşterilerimiz de artırımı bekliyorlardı, zira herkes piyasanın durumunu görüyordu. Şu an bir markete bile gitseniz her gün bir şeylere artırım geliyor. Müşterilerimiz artırımı bekliyordu şu an olumsuzluk yaşamıyoruz, reaksiyon gösteren pek yok. 110 gram simit evvelce 2 liraydı, şu an birebir gramajdaki simit 2,50 lira oldu. Yani 50 kuruş bir artırım geldi” diye konuştu.
Haber7