Safranbolu lokumunda denetimli üretim
Lokumuyla ünlü Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri Kurban Bayramı için hummalı çalışıyor
KARABÜK – UNESCO Dünya Miras Listesi’nde yer alan ve “En iyi korunan kent” ortasında bulunan Karabük’ün Safranbolu ilçesinde, Kurban Bayramı’nda ağızlar Safranbolu lokumuyla tatlanacak.
3 bin yıllık bir geçmişe sahip olan, Osmanlı mimarisi, kent hayatı ve kültürünü yansıtması münasebetiyle “Osmanlı’nın parmak izi” olarak isimlendirilen ilçede, Kurban Bayramı hasebiyle lokum üreticileri hummalı çalışmalarını sürdürüyor.
Korona virüs (Covid-19) salgını nedeniyle Ramazan Bayramı’nda üretim yapamayan lokum üreticileri, Kurban Bayramı’nda bu açığı kapatmak istiyor.
Konaklarının yanı sıra lokumuyla da ünlü olan Safranbolu’da değişik ambalajlarla üretilen lokumlar, safranlı başta olmak üzere damla sakızlı, fındıklı, güllü, ikili kavrulmuş, çikolatalı, sade ve fıstıklı üzere çeşitleriyle müşterilere sunuluyor.
Lokum üreticisi Erdinç Sezer, İhlas Haber Ajansı muhabirine yaptığı açıklamada, Ramazan Bayramın’danki sokağa çıkma yasağından ötürü insanların gezme isteğinin daha da arttığını söyledi.
“Hazırlıklarımızı daha denetimli programladık”
Havaların da çok hoş olduğunu tabir eden Sezer, “Bu süreç içerisine Kurban Bayramı’nda önemli bir yoğunluk bekliyoruz. Ama beklediğimiz yoğunluk otellerdeki rezervasyonlara baktığımızda çok fazla gözükmüyor. Bu da bize şunu düşündürdü. Beşerler rastgele bir yer de konaklamadan günü birlik gezmeye çıkacaklar, dolaşacaklar, alışverişlerini yapacaklar Ankara’ya, İstanbul’a dönecekler ya da İstanbul’da yaşayan hemşehrilerimiz köylerine gelecekler Kurban Bayramı’nı geçirecekler, kurbanını kesecekler sonra yaşadıkları kente geri dönecekler” dedi.
“Bu sene geçen yılları aramayacağız. Ramazan Bayramı ile karşılaştırırsak bizi biraz rahatlatacak. Turizm biraz hareketlenmeye başladı. Ancak Kurban Bayramı’nın çok da sıcak bir dönene denk gelmesinden ötürü insanların Ege, Akdeniz’i tercih edeceklerini unutmamız gerekir. O yüzden biz hazırlıklarımızı daha denetimli, insanların taleplerine anlık karşılık verebilecek formda programladık.”
Arefe günü Kurban Bayramı’nın ağır olup olamayacağının anlaşılacağını belirten Sezer, “Bizler gerekli önlemleri aldığımız, toplumsal arayı koruduğumuz sürece bu badireleri yaşamayacağımızı düşünüyorum. Olağanlaşma süreci biraz bizim alacağımız önlemlerle alakalı. İkinci dalgayı yaşayıp yaşamayacağımız bize bağlı” diye konuştu.
Kaynak: İHA
Haberler.com
