Yapısında bol ölçüde bulunan C vitamini, polifenoller ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren kuşburnu varlıklı vitamin ve minerallere sahip. Likopen ve A, B, E, K vitaminlerinin yanı sıra magnezyum, demir üzere pahalı mineralleriyle beden direncini artırıyor, hudut sisteminde, hücre yenilenmesinde yarar sağlayan kuşburnu Devrek’in pazar tezgahlarında yerini almaya başlarken, tüketicilerde bu şifalı doğal ilacı meskenlerinden eksik etmemek için adeta pazar tezgahlarına akın ediyorlar.
EPEY ZAHMETLİ VE DİKENLİ BİR BİTKİ
Toplaması, temizlenmesi ve marmelat haline getirilmesi epey zahmetli olan kuşburnunun yararlarını sayan tezgah sahibi Fatime Üstünbaş,” Bunu toplamak için ormanlık alanlara gidiyoruz elde edilmesi hayli zahmetli ve dikenli bir bitki. Tek tek toplanması ve bıçak yardımı ile uçlarının alınması gerekiyor. Temizlendikten sonra kazanlara koyarak saatlerce kaynatıyoruz pekmez yahut marmelat haline getiriyoruz. Kalp damar hastalıklarına iyi geldiğini biliyoruz. Kış aylarında ıhlamur çayının içine atıyoruz çok hoş ve yararlı oluyor. Pekmezini ise gurbetçi vatandaşlarımıza gönderiyoruz. Tabiplerin bile bilhassa tavsiye ettiği bir doğal şifa ilacı adeta. Bilhassa de yurt dışında yaşayan vatandaşlarımız ile ilçemize konuk olarak gelen yerli turistler çok tercih ediyorlar. Söz ettiğim üzere elde edilmesi çok zahmetli fakat tüketimi de bir o kadar lezzetli bir şifa kaynağı” diye konuştu.
Haber7