Ballı böreğin tadına bakanların hayran kaldığını, bu nedenle talebin arttığını kelamlarına ekleyen işletmeci Faruk Aloğlu “Yoğun bir talep var, duyan herkes geliyor. Yiyen bireyler aslında tekrardan geliyor ve ballı börek istiyor. Kimi müşterilerimiz arkadaşlarına da bu türlü bir tat olduğunu söylüyor. Bunun sonucunda işletmemize ballı börek için gelen bireyler oluyor. Müşterilerin talebi üzerine kıymalı, peynirli ve öbür böreklerimizin de ballı börek haline getirmeye başladık” sözlerini kullandı.
BALLI BÖREKTE KESTANE BALI KULLANIYORUZ
Genel olarak kilogram fiyatı 300 TL’yi bulan kestane balını böreklerin üzerinde kullandıklarını lisana getiren Aloğlu “Bu böreği yaparken kestane balı kullanıyoruz. Yapay bal değil gerçek kestane balı kullanıyoruz. Biz bu tadımızı insanlara ikram ediyoruz. Olağanda müşterilerimiz bir porsiyon yarım porsiyon yerken balı böreğe başladığımızdan beri porsiyon sayısın bir buçuk ikiye çıktı. Müşterilerimiz kilo alacak fakat yapacak bir şey yok. Tadı çok hoş olduğu için herkes bir buçuk porsiyon yiyor. Olağan bir şerbetli tatlı üzere de kesmiyor zira içinde glikoz üzere unsurlar yok. Arılarımızın iki bin, üç bin rakımdan topladığı balardan yapıyoruz biz bu böreği. Bal kendi üretimimiz. Şeker hastası şahısları de bekleriz işletmemize, balımızın içinde glikoz olmadığından ötürü şekeri de yükseltmez” diye konuştu.
ÇOK FARKLI BİR LEZZET
Yediği böreğin tadını beğendiğini, farklı bir lezzetin ortaya çıktığını lisana getiren Abdi Elaltunbey isimli vatandaş “Gerçekten çok hoş olmuş, çok beğendim. Çok farklı bir lezzet olmuş. Olağan bir börek üzere değil, börek tadı almıyorsun tam manasıyla. Tatlı üzere de değil. İkisinin karışımı hoş bir şey çıkmış ortaya. Daha evvel hiç yemedim, birinci kez Rize’de tattım bu türlü bir lezzeti” biçiminde konuştu. Erdi Ergün isimli bir diğer vatandaş ise “Gerçekten hoş bir tat olmuş. Kestane balı ile börek hoş bir ahenk sağlamış. Ben Karadenizliyim. birinci sefer Rize’de yedim bu türlü bir tadı. Rize için hoş bir tat olmuş. Daha evvel hiç yememiştim yeni bir tecrübe oldu benim için” dedi.
Haber7