Zonguldak’ın Çaycuma ilçesinde B12 vitaminin yanı sıra mineraller açısından da varlıklı özelliğe sahip manda yoğurdu coğrafik işaret almasının akabinde ülke genelinde tanınır hale geldi. İlçede 11 ay boyunca doğal ortamda yaşayan mandalardan elde edilen süt, yoğurt ve peynir çeşitleri organik olarak alıcı buluyor.
DOĞALLIĞINDAN HAFİF MAYHOŞ TADI VARDIR
İlçede manda yoğurdu üreten ve satan Aynur Çakar, “Çaycuma manda yoğurdu tabiatından ve bitki örtüsünden, doğallığından hafif mayhoş tadı vardır. Bizim burada mandalarımız 11 ay boyunca tabiatta beslenirler. Tabiatta beslenen hayvanların sütünden yapıyoruz. Mutlaka tatlı olmaz. Sertliğinden katiyetle taviz vermez. Suyunu bırakır. Suyunu bırakmadığı takdirde içerisinde kesinlikle katkı unsuru vardır. Yüzde yüz saf manda yoğurdu yapıyoruz. İçerisine rastgele bir katkı hususu katmıyoruz. Sıhhat açısından birçok yararı var. Bağırsak ve kolon kanserinin tedavisinde kullanılıyor. Bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Üst teneffüs yollarına iyi geliyor. Son vakitlerde hastalarımızdan son gelen talepler üzerine kemik, kalp rahatsızlıklarına çok iyi geldiği söyleniyor” diye konuştu.
ÇOK YÜKSEK KALSİYUMA SAHİP
Mandadan elde edilen sütün kalsiyum derecesi çok yüksek olduğunu tabir eden Aynur Çakar, “Süt kümesinde kalsiyum derecesi çok yüksek olduğu için bağışıklık sistemimizi güçlendiren bir eserdir. Saf manda yoğurdu yediğiniz takdirde, genelde son vakitlerde korona virüse yakalanan hastalarımızın birden fazla manda yoğurduna yoğunluk göstermektedir. Üst teneffüs yollarına, öksürüğe ve bağışıklık sistemini çok güçlendirdiği söyleniyor. İnsan bedeninin direncini de artırdığı söylediler. Son vakitlerde patlama oldu. Yoğurdumuzu, peynirimizi, yumurtamızı virüsle bilhassa korona virüse çok iyi geldiğini son vakitlerde öğrendik. Sigara kullananlarda şöyle diyeyim. Sigaranın bedendeki üst teneffüs yollarına bıraktığı ziyanları temizlediğini biliyoruz. Sigara içen insanlarımız korona virüs münasebetiyle konuta kapanınca daha fazla kullanmaya başladılar. Yoğurdu yediğimiz vakit boğazdaki enfeksiyon olaylarını sigaranın nikotini temizlediğini öğrendik. Bilimsel açıdan nedir ne değildir bilemiyorum. Yalnızca dışarıdan gelen konuklarımızın kullanımları sonucunda kendilerini rahatlattıklarını biliyoruz” diye tabir etti. Çakar, manda yoğurdunun coğrafik işaret almasında emeği geçenlere teşekkür ederek “Türkiye’nin her yerine şu ana kadar tanıtımları yaptık. Bundan sonra da tanıtımlarımız devam edecek” halinde konuştu.
Haber7