Bu değirmende 3 asırdır un öğütülüyor
Adana’nın Feke ilçesine bağlı Süphandere Mahallesinde yaklaşık 300 yıllık su değirmeni yıllara meydan okuyor
Ata yadigarı değirmeni kuşaktan kuşağı işleten Ramazan Şengül, değirmenle yapılan unun daha kepekli ve lezzetli olduğunu söyledi
ADANA – Adana’nın Feke ilçesine bağlı Süphandere Mahallesinde yaklaşık 3 asrı aşkındır un öğütülen su değirmeni yıllara meydan okuyor.
Feke’nin Süphandere Mahallesinde bulunan buğdayını değirmende un haline getirmek isteyen çiftçiye ve tarih turizmine de kapılarını açan 300 yıllık su değirmeni, görenleri kendine hayran bırakıyor.
Ata yadigarı değirmeni kuşaktan kuşağı işleten Ramazan Şengül, “27 yıl oldu bu değirmeni çalıştırıyorum. Bu değirmenin temeli Ermenilerden kalma dedeme amcalarıma şimdide bize geçti. Yaklaşık 300 yıldır daha da fazla olabilir. Bu nahiyede çalışır birkaç tane daha var ancak tam çalışmıyor. Eski yöntem değirmenle yapılan un daha kepekli lezzetli oluyor. Her yandan geliyorlar. Kozan, Adana, Feke talep çok oluyor. Bu değirmenin özelliği elde kesme taş. Irmağı bağlıyoruz ve suyu veriyoruz çarklara vuran su, un taşını döndürüyor. Bu da bir teknoloji. Teknolojinin yaptığı işi ben, benim yaptığımı teknoloji yapamaz. Mühendis gelse bilmez. Bu değirmenlerden evvelce Mehmetçiğin unu temin edilirmiş” diye konuştu.
Tarihi değirmen nahiye çiftçisine hizmet verirken imajı ile adeta geçmişe meydan okuyor.
Kaynak: İHA
Haberler.com
