Havran ilçesine bağlı kırsal Kalabak mahallesinde yaşayan Nursel Şahin, köy ömrü içerisinde ekşi mayalı ekmeğini kendisi yapıyordu. 2 çocuk annesi Şahin’in yaptığı ekmekler vakitle komşuları tarafından da sevildi. Birtakım komşularının ekmek yapmak yerine kendisinden almak istediğini söyleyen Şahin, Edremit körfezinde Havran’ın yanı sıra Edremit ve Burhaniye ilçelerine de ekmek veriyor. Şahin’in ürettiği konut ekmeği çok tutuldu. Balıkesir’den geldiğini anlatan İsmail Mergen,” Ben celeplik yapıyorum. Hayvan alıp satıyorum. Balıkesir Karesi ilçesi Şamlı mahallesinden geliyorum. Her hafta 5-10 tane ekmek alıyorum. Ekmeği lezzetli Havran’ın” dedi.
30 YILDIR EKMEK YAPIYOR
Fırın çalışanı Mehmet Sakar da, “ 8 yıldır burada çalışıyorum. Kalabak Köy Ekmeği ekşi mayalıdır. Halkımız mutlu. Bizde mutluyuz. Patronumuzda şad. Burada 4 kişi çalışıyoruz. Daima birlikte memnunuz” dedi. Fırın işletmecisi Nursel Şahin ise, “Kalabak Köy ekmeğinin sahibiyim. 30 yıldır ekmek yapıyorum. Müşterilerimiz çok şad Bu türlü Edremit Körfezine dağıtıyoruz. Kendimizde yiyoruz. Hayvan pazarının yanında yerimiz. Gelen geçen alıyor. Herkes çok şad. Doğal ekmek. Edremit’e veriyoruz. Burhaniye’ye veriyoruz. Havranda köylülerde alıyor. Hayır düğün ekmeği içinde alıyorlar. Çalışıyoruz, personellerimizle bir arada. Herkes mutlu. Bende mutluyum. Çalışıyoruz işte. 30 yıldır ekmek yapıyoruz” dedi.
Haber7
