Türk mutfağının en lezzetli pilav çeşitlerinden olan ciğerli iç pilav dün Masterchef programında sunulmasının akabinde tekrar gündeme geldi. Pekala ciğerli iç pilav nasıl yapılır, pilav için kullanılacak materyaller nelerdir?
CİĞERLİ İÇ PİLAV NASIL YAPILIR? YEMEK TANIMI
Birinci olarak ciğerlerimizi temizleyerek küp küp doğruyoruz.
Akabinde pirinçleri sıcak su ile ıslatıyoruz. Bu esnada soğanları yemeklik olarak doğruyoruz.
Ardından küp küp doğradığımız ciğerleri içerisine ekliyoruz. Sonrasında tencerenin içine pirinç harcı ve öbür tüm gereçleri de ek ediyoruz. Sonrasında kavurmaya devam ediyoruz.
En son pirinçleri de ekliyoruz. Üzerine sıcak suyu da kattıktan sonra yüksek dereceli ateşte birkaç dakika pişirin, akabinde altını kısın. Suyunu çekene kadar pişirdikten sonra tencereyi demlenmeye bırakın.
Ciğerli iç pilavımız hazır. Afiyet bal şeker olsun…
CİĞERLİ İÇ PİLAV İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
– 250 gr kuzu ciğeri
– 2 bardak pirinç
– 1 adet orta uzunluk soğan
– 2 kaşık dolma fıstığı
– 2,5 kaşık kuş üzümü
– ½ (yarım) tatlı kaşığı dolma baharı(tepeleme)
– ½ (yarım) tatlı kaşığı tarçın(tepeleme)
– ½ (yarım) çay kaşığı karabiber
– 1 çay bardağı zeytinyağı
– 2 kaşık zeytinyağı
– 4 bardak sıcak su
– Tuz
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Haberler.com
