Evde Ramazan pidesi tarifi! Ramazan pidesi nasıl yapılır? Kıymalı, kaşarlı, kavurmalı pide tarifi!
Meskende çarçabuk yapabileceğiniz, Ramazan ayında sıkça tüketilen Ramazan pidesi nasıl yapılır? Konutta Ramazan pidesi tarifi! Ramazan pidesi nasıl yapılır? Kıymalı, kaşarlı, kavurmalı pide tarifi!
RAMAZAN PİDE HAMURU TANIMI
Materyaller;
1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
1 paket maya (iki tatlı kaşığı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
5-6 bardak un
Pide hamuru yapılışı;
Hamuru için su, maya ve şekeri karıştırın.
İki dakika maya kabarana kadar bekleyin.
Geri kalan bütün materyallerini ekleyin ve hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurun.
Hamurunuzu dinlenmeye bırakın.
KONUTTA RAMAZAN PİDESİ TANIMI
KAVURMALI PİDE TANIMI
Gereçler;
3 su bardağıun
4 yemek kaşığızeytinyağı
1 tatlı kaşığıkuru maya
1/2 su bardağıılık süt
1 su bardağıılık su
1,5 çay kaşığıtuz
1 çay kaşığışeker
İç harcı için:
1 adetdomates
300 gramkavurma
1 tatlı kaşığıdomates salçası
1 çay kaşığıkarabiber
1 çay kaşığıpul biber
Yapılışı;
Ilık süt, toz şeker ve mayayı derince bir kabın içine alın ve güzelce karıştırın.
Akabinde içerisine su hariç tüm gereçleri ek edin.
Akabinde azar azar su ek ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Bu etapta una su az gelirse kesinlikle ek edin.
Akabinde oda sıcaklığında 1,5 saat mayalandırmaya bırakın.
Bu sırada bir tavanın içinde iç materyallerini yavaşça kavurun.
Mayalanan hamurdan orta büyüklükte bezeler elde edin ve hafif unlanmış tezgahın üzerinde pide halini verin.
Akabinde iç harcını hisse edin ve 180 derecelik fırında hamur pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.
Çıkarıp kenarlarına fırça yardımıyla tereyağı sürün ve keyifle tüketin.
KAŞARLI PİDE TARİFİ!
Materyaller;
İç harcı için:
200 – 250 gr kaşar peyniri (veya tuzsuz yağlı peynir)
Hamuru için:
1/2 (yarım) paket yaş maya
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tane yumurta
1 su bardağı sıcak su (Az ılımış sıcak su)
2 su bardağı un
Kaşarlı Peynirli Pide Tanımı Yapılışı
Tüm kaşar peynirini rendeleriz.
Hamur için unu koyup ortasını havuz üzere açarız. İçine tuz ve şekeri koyarız.
Mayayı ortasına koyup sıcaktan ılığa dönmüş olan suyu ekleriz.
Maya erimeye başlar.
Elimiz dayanabildiğince unu ortasına yanlışsız çevirerek tüm materyallerin karışmasını sağlamaya çalışırız.
Az karıştırdıktan sonra yumurtayı kırarız.
Sonra iyice yoğurup dinlenmeye bırakırız.
10 dk kadar yaz vakti dinlendirdikten sonra 2 ceviz büyüklüğünde yumaklar alarak un yardımı ile uzunlamasına açarız.
Burada pideyi istediğimiz büyüklükte hamur alarak açabiliriz. Ben olağan ebatlardan az ufak bir boyutta yaptım. Teğe bir yada yarım uzunluk üzere ölçülerde yapabilirsiniz.
Hamuru açtıktan sonra üzerine harcımızı kenarlarından yaklaşık 1,5 cm kalacak formda ince bir kalınlıkta kaşıkla yayarız.
Sonra kenarlarını peynire değmeyecek kadar katlayıp bastırırız. Peynire bedelse açılıyor zira.
İki uç köşesini ise elimizle birleştirip sıkıp pide formuna ulaşıyoruz.
Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızaracak kadar pişiririz.
Fırından çıkardıktan sonra kenarlarına sevenler için, tereyağı sürebilirsiniz.
Haberler.com
