Meyve ve zerzevatları haftalar boyunca dondurucuda koruma ederek yemek-tatlı üretiminde en lezzetli haliyle kullanılabilir. Bilhassa mevsimi geçmek üzere olan besinlerin yıkanıp gerçek paketlemelerle saklanması halinde uzunca haftalar rahatlıkla tüketilebilir. Taze nane, maydanoz, fesleğen, çilek, ahududu ve domates üzere besinler buzdolabı...
Haberi OkuGaziantep'in vazgeçilmez lezzeti sarımsak kebabı Olay sayılarının düşüşünün sırrı sarımsak kebabında GAZİANTEP - Gastromoni kenti Gaziantep'te, korona virüs hadise sayılarının arttığı süreçte güçlü antioksidan olduğu ve bağışıklık sistemini kuvvetlendirdiği bilinen sarımsağın kebabı ilgi görüyor. Gastronomi kenti Gaziantep'te bilhassa kış aylarında...
Haberi OkuDondurması, tarhanası ve biberiyle ünlü Kahramanmaraş'ın en kıymetli lezzetlerinden "eli böğründe" yemeği, yapılışı, sunumu, kokusu ve damakta bıraktığı tadıyla iftar sofralarına başka bir lezzet katıyor. Kahramanmaraş'ta iftara davet edilen konuklara özel hazırlanan, tadıyla kendisine hayran bırakan kentin tescilli lezzeti eli...
Haberi OkuTürkiye'nin yemek kültürüyle isminden kelam ettiren kentlerinden Şanlıurfa'da, tepsi yemeklerinden dolmaya, lahmacundan sulu konut yemeklerine kadar birçok lezzet, mahallelerdeki taş fırınlarda pişirilerek sofralardaki yerini alıyor. Damak tadına kıymet verenlerin hem gözüne hem de midesine hitap eden Şanlıurfa'da etli, bol salçalı,...
Haberi OkuOsmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşan Kilis tavası, lisanlara destan tadıyla iftar sofralarına başka bir lezzet katıyor. Yörede doğal ortamlarda yetişen kuzuların etinin usta ellerde zırhtan geçirilmesiyle yapılan Kilis tavası, domates, sarımsak, maydanoz, kırmızı biber ve baharatlarla tatlandırılıyor. Ekseriyetle kentte faaliyet...
Haberi OkuYüzyıllardır anadan kıza öğretilerek yaşatılan gelenek: Dölek Güveci Dölek Güveci tescillenerek Gümüşhane'nin 10. coğrafik işaretli eseri oldu Bu toprak kapta pişen yemek hem lezzetli hem daha sağlıklı Sadece bayanların ürettiği Dölek Güveci Türkiye'nin dört bir tarafına gönderiliyor Çamur bu köydeki...
Haberi OkuCARMEDYA.COM – Borusan Otomotiv'in Türkiye distribütörü olduğu BMW, Türkiye'nin en saygın şeflerinden Ali Ronay, Maksut Aşkar ve Şemsa Denizsel ile lezzet dolu bir seyahate çıkıyor. Mahallî eser ve tatların çağdaş yorumları ve kendilerine has mutfak vizyonlarıyla fark yaratan üç ünlü...
Haberi OkuKonya'nın yemek kültüründe vazgeçilmez bir yeri olan, "Anadolu'nun pizzası" olarak da anılan yağ somunu, lezzetiyle damaklarda eşsiz tatlar bırakıyor. Tarihi ve kültürel birçok destinasyonu ziyaret etmek hedefiyle Konya'ya gelen yerli ve yabancı turistler, birebir vakitte gastronomi kenti olan kentin ünlü...
Haberi OkuSivas Cumhuriyet Üniversitesi öncülüğünde yürütülen "Sivas'ın Mahallî Gastronomi Eserlerinin Karekod ile Dijitalleştirilmesi Projesi" ile kentin mahallî gastronomi eserleri kayıt altına alınmaya başlandı. Üniversiteden yapılan açıklamaya nazaran, Turizm Fakültesince hayata geçirilen proje, vilayet merkezi başta olmak üzere ilçelerin unutulmaya yüz tutmuş...
Haberi OkuSıhhat Bakanlığı, çok tuz tüketimine bağlı sıhhat problemlerinin önüne geçilebilmesi için yemeklerde limon, maydanoz, dereotu, soğan, sarımsak, sirke ve çeşitli baharatlar üzere başka lezzet arttırıcıların kullanılabileceği, salamura eserlerin tuz içeriğinin azaltılması için suda yıkama ve bekletme üzere süreçlerin uygulanabileceği teklifinde...
Haberi Oku
