Karaciğer yağlanmasının önüne geçilmezse devirle siroz yahut kanserin gelişebileceğini söyleyen Prof. Dr. Onur Yaprak “Sağlıklı bir karaciğer için beslenmede püf nokta; karaciğere dost besinleri tüketmekten daha kıymetlisi karaciğere zararlı besinlerden uzak durmaktır. Karbonhidrattan varlıklı azıkları, fastfood eserlerini, doymuş yağ içeren azıkları azaltın” dedi.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Organ Nakli Kısmından Prof. Dr. Onur Yaprak, günümüzün en büyük sıkıntılarından biri haline gelen karaciğer yağlanmasına ait beslenme teklifinde bulundu. Her 3 şahıstan birini etkileyen karaciğer yağlanmasına dikkati çeken Prof. Dr. Yaprak, “Önlem alınmazsa devirle karaciğerde siroz yahut kansere yol açabilir. Karaciğerde görülen yağlanma olağan yağlanma halinde kalabileceği üzere daha ileri evrelerde iltihapta eklenirse karaciğer sirozu gelişme riski de artar. Karaciğerinde yağlanmaya ilaveten ağır iltihapta gelişmiş olan bireylerde 10 yıl içinde karaciğerde siroz yahut kanser gelişme riski yüzde 5 ila 10 arasındadır. Yalın yağlanmada 10 yılda siroz gelişim riski yüzde 3 iken, iltihaba karaciğerde fibrozis dediğimiz sertleşme de ek olursa siroz riski yüzde 30’a yükselir” dedi.
FAST FOOD KONUMUNA BALIK TERCİH EDİN
Münhasıran obezitenin karaciğer yağlanmasında kıymetli bir rol oynadığına değinen Prof. Dr. Yaprak, şöyle devam etti:
“Kronik alkol tasarrufu dışında karaciğerde yağlanmaya yol açan en değerli faktörler, sıhhatsiz beslenme alışkanlıkları, obezite, diyabet, egzersiz yapmamak ve yüksek kolesterol seviyeleridir. Sağlıklı bir karaciğer için beslenmede püf nokta; karaciğere dost besinleri tüketmekten daha kıymetlisi karaciğere zararlı besinlerden uzak durmaktır. Bunu yaptıktan sonra da mümkün mertebe dost besinleri soframızda bulundurmaktır. Karbonhidrattan güçlü besinleri, fastfood eserlerini, doymuş yağ içeren besinleri azaltın. Akdeniz tipi beslenmeye tartı verin. Omega-3, Selenyum, Glutation, C vitamini, E vitamini içeren antioksidan içerikli yiyecekler karaciğere yararlıdır ve bunlardan tüketmeye çaba edin. Zeytinyağı ile yapılmış zerzevat yemekleri, balık, salata, kuru baklagiller, turp, lahana, karalahana, Brüksel lahanası, karnabahar, brokoli, roka, tere, al pancar, havuç, sarımsak, limon, greyfurt, yeşil çay, zerdeçal, siyah üzüm, günde 1 avuca kadar ceviz, çiğ badem üzere çerezler örnek olarak verilebilir.”
GÜNDE 3 FİNCAN TÜRK KAHVESİ ÖNERİSİ
Prof. Dr. Yaprak, Türk kahvesi tüketiminin karaciğer sıhhati için hayli kıymetli olduğunu belirterek, tavsiyelerini şöyle sürdürdü:
“Günde 2-3 fincan Türk kahvesi içenlerde karaciğer enzimleri olan AST, ALT, GGT seviyelerinin gerilediği, karaciğerdeki sertleşmenin düzeldiği, karaciğerde siroz ve kanser gelişim riskinin azaldığı görüldü. Velev kahvenin metabolik sendrom ve diyabet üzerine de olumlu tesirlerinin olduğu birçok çalışmada kanıtlandı. Kahvede bulunan klorojenik asit antioksidan tesire sahiptir. Antioksidan tesirin altında karaciğerde glutation seviyelerinin artışı değerli bir rol oynar. Tıpkı devirde glukoz intoleransını da düzeltirler. Klorojenik asidin iltihap azaltıcı özellik taşıması da avantajlarından bir adedidir. Lakin günde 3 fincandan fazla içilmesinin de birtakım zararları olabileceği için önermiyoruz.”
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Kaynak: DHA
Haberler.com
