Akseki ilçesinde bayanlar, sofraları vazgeçilmek lezzetlerinden yufka ekmekleri imece metodu yapıyor.
Bayanların yardımlaşarak yaptığı yufka ekmekler, sofralarda büyük bir lezzetle tüketiliyor.
Hacı İlyas Mahallesi sakinlerinden konut hanımı Gülay Hatipoğlu, AA muhabirine, yufka ekmek yaparak hem sofralarını taçlandırdıklarını, hem de eski bir geleneği sürdürdüklerini söyledi.
Yakın mahallelerde de birçok aileye imece tarzı yufka ekmek hazırladıklarını anlatan Hatipoğlu, “Havanın hoş olmasıyla komşularımızla bir arada toplanıyoruz. Hem sohbet ediyoruz hem ekmeğimizi yapıyoruz.Yufka ekmeği imece yolu yapıyoruz. Sofralarımızı tatlandırıyoruz. İmali zahmetli lakin sofralarımıza lezzet katıyoruz. Leğenimize unumuzu eliyoruz içine tuzumuzu suyumuzu ek ediyoruz, hamurunuzu yoğuruyoruz. Saçımızı ve simidimi hazırlıyoruz, oturuyoruz açmaya. Bezemizi döküyoruz ekmeğimizi pişiriyoruz.” diye konuştu.
“Eski geleneklerimizi sürdürmeye devam ediyoruz”
Yufka ekmeklerin meskenlerde rahmeti arttırdığına inandıklarını tabir eden Hatipoğlu “Ekmeğimiz bayatlamıyor. Aylarca kalabilir yiyeceğimiz vakit 15 dakika evvel ıslatıyoruz sonra yiyoruz. Komşularımızla eski geleneklerimizi sürdürmeye devam ediyoruz.” dedi.
Her ay mahallede bayanlarla bir ortaya gelip hem sohbet ettiklerini hem de ekmeklerini pişirdiklerini aktaran Hatipoğlu, böylelikle yardımlaşmanın değerini anladıklarını lisana getirdi.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Mustafa Hatipoğlu
Haberler.com
