Global iklim değişikliği, sürdürülebilirlik, sağlıklı ömür ve beslenme konusunda artan farkındalık ile birlikte bitkisel bazlı beslenme trendi de yükseliyor. Hayvansal besinler yerine bitkisel bazlı beslenmenin tercih edilmesi yalnızca sürdürülebilirliğe katkıda bulunmuyor, birebir vakitte doymuş yağ ve kolesterolden uzak durmak için de tesirli bir beslenme usulü olarak öne çıkıyor.
Son vakitlerde popülerliği artan bitkisel bazlı beslenme 2020’nin en çok önerilen beslenme trendleri ortasında yer alıyor. Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO), sürdürülebilir beslenmeyi; besleyici, inançlı, sağlıklı, ekosistemi esirgeyici, ulaşılabilir, adil, ekonomik olarak erişilebilir, doğal kaynaklı ömür biçimi olarak tanımlıyor.Sürdürülebilir beslenme için atılabilecek adımların başında ise besin çeşitliliğini artırmak, hayvansal besinler yerine bitkisel bazlı besinlere tartı vermek ve besin israfını engellemek geliyor.
Kolesterol, trans yağ içermemesiyle revaçta
Dünyamızın ekolojik sıhhati için bitkisel bazlı beslenmenin giderek daha çok öne çıktığını söyleyen Ebru Akdağ, “Bitkisel bazlı beslenme, tüm bitkisel yağları daha da kıymetli bir pozisyona taşıyor. Her biri farklı beklentilere karşılık veren zeytinyağı, ayçiçek yağı, mısırözü yağı üzere eserlere ilgi artıyor. Büsbütün bitkisel yağlardan oluşan ve bitkisel kaynaklı her besinde olduğu üzere kolesterol içermeyen margarinler de bu akımdan olumlu olarak etkileniyor. Ayrıyeten ülkemizde üretilen margarinler trans yağsız olduğu için kolesterolü artırıcı tesiri de bulunmuyor. Münasebetiyle kolesterolüne dikkat etmek isteyenler hayvansal alternatifler karşısında margarini tercih ediyor.” dedi.
%100 Doğal, Naturel Sızma Zeytinyağı Fiyatları
Kaynak: Bültenler
Haberler.com
