Türk mutfağı yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Özbek pilavı aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Özbek pilavı nasıl yapılır? Özbek pilavı nedir? Özbek pilavı nasıl yapılır, Özbek pilavı yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Özbek pilavı yapıldı, meskende klasik Özbek pilavı yapıldı! İşte en hoş Özbek pilavı!
ÖZBEK PİLAVI İÇİN GEREKLİ GEREKLİ MATERYALLER:
– 2 su bardağı pirinç
– Yarım kilo kuzu kuşbaşı
– 4 su bardağı su
– 6 yemek kaşığı tereyağı
– 1 tane kuru soğan
– 2 tane havuç
– 2 tatlı kaşığı karabiber
– 2,5 tatlı kaşığı tuz
ÖZBEK PİLAVI NASIL YAPILIR?
Öncelikle eti kısık ateşte ortalama 40 dakika pişiriyoruz. Akabinde su ve tuz ek ederek yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz.
Soğanları küp formunda, havuçları ise uzun ince formunda doğruyoruz. Tereyağını tencerede eritip doğradığımız soğan ve havuçları karıştırarak kısık ateşte kavuruyoruz.
Akabinde suyu çeken etleri havuçların yanına ekliyoruz. Bir kaç kez çevirerek zerzevatları yayıyoruz. Üzerine pirinç, su ve tuz katıp kaynamaya bırakıyoruz.
Kaynayınca birinci olarak orta sonra kısık ateşte suyu çekilene kadar pişiriyoruz. Akabinde altını kapatıp üstüne karabiber serpiştiriyoruz.
Tencerenin üstüne kağıt havlu serip 20 dakika kadar dinlendirdiğimiz pilavı soğutmadan servis ediyoruz.
Afiyet olsun…
Haberler.com
