CARMEDYA.COM – Borusan Otomotiv‘in Türkiye distribütörü olduğu BMW, Türkiye’nin en saygın şeflerinden Ali Ronay, Maksut Aşkar ve Şemsa Denizsel ile lezzet dolu bir seyahate çıkıyor.
Mahallî eser ve tatların çağdaş yorumları ve kendilerine has mutfak vizyonlarıyla fark yaratan üç ünlü şef BMW ile “BMW ile Türkiye Gastronomi Yol Haritası“nı oluşturacak.
Taşınabilir aplikasyon üzerinden BMW sahiplerine özel lezzet durakları haritası
BMW’nin üstün sürüş keyfi sunan modelleriyle Türkiye’nin yedi bölgesinde oluşturdukları üç farklı rotada seyahate çıkmaya hazırlanan şefler, yol üzerindeki lezzet keşiflerini toplumsal medya üzerinden kısa sinemalarla paylaşacak ve BMW Joy Blog üzerinden tecrübelerini yazıya dökecek. Ortaya çıkacak olan “BMW ile Türkiye Gastronomi Yol Haritası” ve “Türkiye’nin Lezzet Durakları” ise BMW taşınabilir aplikasyonu üzerinden erişime açılacak. BMWlicious projesi kapsamında ayrıyeten her rotada keşfedilen saklı kalmış lezzet duraklarından ilham alarak hazırlanan menüler, şeflerin kendi yerlerinde, BMW konuklarına deneyimletilecek.
Projede yer alan şefler
Ali Ronay: Gastronomi alanında; yurt dışı ve yurt içinde toplam 21 yıllık tecrübeye sahip olan Ali Ronay, Anadolu Türk Mutfağı’nı dünyaya tanıtmak için Anadolu Mutfak Kültürleri üzerine uzun yıllar araştırmalar yaptı. Şimdi 27 yaşında baş aşçı olmaya hak kazanan Ronay, lokal tatlara kattığı yeni yorumlarla Swissotel The Bosphorus, Istanbul mutfağına imzasını atmaya devam ediyor. Yenilikçi şeklini klâsik tatlarla buluşturarak çağdaş ile klasiği bir ortaya getiren Ronay, Swissotel The Bosphorus, Istanbul’un esaslı ve lezzetli mutfağını zenginleştiriyor.
Maksut Aşkar: Tasarladığı lezzetleri sanat stantlarına dönüştüren Maksut Aşkar, birçok kıymetli yiyecek ve içecek markası için danışmanlık yaptı ve etkinlikler tasarladı. 2007 yılında birinci restoranını açan şef, 2014 yılında ise Anadolu mutfağını çağdaş sahneye çıkardığı SALT Galata Müzesi’nde dördüncü restoranı “Neolokal”i açtı. Aşkar, 2014 yılında Time Out Mecmuası tarafından “Yılın En Yeterli Şefi” mükafatına, 2015 yılında ise Omnivore Paris’in 10. yıl dönümünde “Le Proche” mükafatına, 2020 yılında GQ Men of The Year 2020’de ‘Özgünlük Özel Ödülü’ne layık görüldü. Anadolu mutfağını dünyaya tanıtmak gayesiyle, son dört yılda dünyanın önde gelen milletlerarası gastronomi etkinliklerinde Türkiye’yi temsil eden Aşkar, 20’yi aşkın kıymetli restoranda yemek pişirdi ve ortalarında Ana Ros, Anatoly Kazakov, El Celler de Can Roca, Philip Raichinger, Manu Buffara, Paul Ivic üzere isimler bulunan dünyanın ünlü 30 şefini Neolokal’de ağırladı.
Şemsa Denizsel: 2000 yılında “Kantin” restoranı açarak “Yeni İstanbul Mutfağı” konseptiyle 18 yıl boyunca farklı lezzetlerde ve çeşitlerde yemekler yaptı. 2018 yılında kapanan Kantin’in akabinde birebir yıl Ayvalık’ta zeytinliklerin içinde Cooks Grove’u hayata geçirdi. Cook’s Grove’da farklı konseptlerde atölyeler ve özel davetler vermeye devam ediyor. Aşçılığın yanı sıra menü ve işletme danışmanlığı üzere hizmetler sunmakta olan Denizsel, Türkiye’nin birçok yerinde konferanslar düzenleyerek yemek konusundaki bilinçlendirme çalışmalarına devam ediyor.
Kaynak: Carmedya.com
Haberler.com
