Cizleme, çok da bilinmeyen bir yemek, tanımıdır. Bir kahvaltılık olan Cizleme, bu akşam ekranlara gelen Sadakatsiz dizisinden sonra gündeme gelmiştir. İşte, Cizleme Tanımı | Cizleme nedir, ne demek? Cizleme nasıl yapılır? Cizleme nerenin yemeğidir?
CİZLEME NEDİR?
Cizleme, Trakya yöresine ilişkin bir kahvaltılık tanımdır. Ayrıyeten Bolu‘da da yapılmaktadır. Mayalı ve cıvık bir hamurdan yapılan Cizleme, birçok yörede akıtma olarak da bilinmektedir.
CİZLEME NASIL YAPILIR?
Cizleme Materyaller:
- 1 tatlı kaşığı faal kuru maya(5-6 g)
- 1,5 su bardağı süt(300 ml)
- 1 su bardağı ılık su(200 ml)
- 1 adet yumurta
- 1,5 su bardağı un(220-230 g)
Cizleme Tarifi!
- Kuru maya ve ılık suyu bir karıştırma kabına alalım. Yavaşça karıştırıp 5 dakika kadar bu formda bekletelim, akabinde yumurta ve sütü ekleyerek güzelce çırpalım.
- Üzerine unu yavaş yavaş ek ederek karıştırmaya devam edelim. Tüm unu ekledikten sonra yavaşça çırpıcıyla karıştıralım.
- Karışım homojen bir hale geldikten sonra ılık bir yerde 30-40 dakika kadar dinlendirelim.
- Dinlenen harcınızı pişirmeden evvel çırpıcıyla tekrar karıştıralım. Tercihen yapışmaz bir tavaya kepçe yardımıyla dökerek süratlice yayın. Dilerseniz sıvı yağ yahut tereyağı da kullanabilirsiniz.
- Üst kısmı göz göz olup kuruduktan sonra öbür tarafını pişirmeye devam edin. Her cizleme için toplamda 2 dakika pişirmek kâfi olacaktır.
- Ilıkken üzerine tereyağı sürerek servis edebilirsiniz. Tuzlu ya da tatlı olarak tüketebilirsiniz. Afiyetler olsun!
Haberler.com