Beslenme ve Diyetetik uzmanları Dr. Ideal Demirci ile Arş. Gör. Kübra Şahin, sağlıklı kilo vermek isteyenler için tüyolar verdi. “Aç kalmayın, öğüt atlamayın” teklifinde bulunan Dr. Demirci, sağlıklı kilo vermek isteyenlere, ‘Tabak Modeli’ni tavsiye etti.
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik kısmından öğretim üyeleri, Dr. Dava Demirci ve Arş. Gör. Kübra Şahin, Covid-19 pandemi sürecinde kilo alan bireylere, sağlıklı kilo vermenin tüyolarını anlattı.
Konutta kal sürecinde dünyanın her yerinden pek çok kişinin, hastalığın ruhsal tesirlerinden dolayı, aç olmasa bile yemek yeme hareketlerinde artışa ve hareketsizliğe alıştığını, bu durumun da beraberinde kilo artışını getirdiğini hatırlatan Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik kısmı Dr. Öğr. Üyesi Ideal Demirci, “Vaka sayılarındaki nispeten azalma ve havaların ısınmasıyla birlikte karantina periyodunda alınan kiloları vermek için “hızlı kilo verme” usullerine başvuran beşerler öteki sıhhat sıkıntılarıyla karşılaşabilmekte ve verilen kiloların çok daha süratli geri alındığı gözlemlenmektedir. Yapılan şok diyetler ve çok düşük kalorili beslenme, başlangıçta süratli kilo vermeye ancak ilerleyen vakitlerde kilo vermenin durmasına ve bununla birlikte beşerde ümitsizlik ve çok yemek yemeye neden olabilmektedir.” tespitinde bulundu.
AÇ KALMAYIN, ÖĞÜN ATLAMAYIN
Dr. Demirci, sağlıklı kilo vermenin öncelikle sabır, istikrar ve istekle mümkün olduğunun altını çizerek, “Kilo vermeyi vakte yaymak daha sağlıklı ve kalıcı sonuçlar verir. Bunun için de sabırlı olmak çok kıymetlidir. Yapılması gereken; birinci olarak yaşa, boya, beden tipine nazaran ülkü kilo maksadı belirlemek ve bu maksada odaklanmaktır. Bu süreçte en değerli noktalardan biri aç kalmamaya, öğün atlamamaya dikkat etmektir. Zira aç kalarak yapılan diyetler beraberinde kas kayıplarına, makro ve mikro besin öğelerinde yetersizliğe ve hasebiyle farklı sıhhat sıkıntılarına neden olmaktadır. Tıpkı vakitte öğün atlayarak bir sonraki öğünde daha çok yeme muhtaçlığı duyulur.” dedi.
TABAK MODELİ ÖNERİSİ
Besin çeşitliliğine itina gösterilmesi gerektiğini belirten Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Ideal Demirci, “Beslenme Unsurlarından alınan bildirilere dayanarak tüketicilere sağlıklı beslenmeyi teşvik etmenin bir aracı olarak tabak modeli, besin piramidi modelinin yerini aldı. Tabak Modeli; beş besin kümesi içerir ve çeşitlilik ve porsiyon denetimine teşvik eder, bu da tüketicilerin yarısı meyve ve zerzevat, çeyreği yağsız protein ve çeyreği tahıl yahut nişastalı sebzeler olan sağlıklı bir tabak inşa etmelerini önerir” diye konuştu.
TABAĞIN YARISI MEYVE-SEBZE
Dr. Demirci, “Yeterli ve Istikrarlı Beslenme” unsuruyla yola çıkılarak oluşturulan “Tabak Modeli”nde tabağın yarısının zerzevat ve meyvelere ayrıldığını tabir ederek, “Lif ve vitamin-mineral kaynakları olduğu için günlük beslenmemizde yer alması kıymetlidir. Ayrıyeten güçlü antioksidan olan zerzevat ve meyveler hastalıklardan muhafazada yardımcıdır. Tabağın ¼’lük kısmı tahıllara (buğday, esmer pirinç, bulgur, çavdar, yulaf, kepekli makarna, mısır vb.) ayırmalıyız. İçerdikleri beta-glukan ve lifler sayesinde hastalıklara karşı korur ve uzun müddet tokluk sağlar. Başka ¼’lük kısmını ise protein kümesi besinler (et, süt, yumurta, peynir, kurubaklagil) oluşturmalıdır. Her ne kadar yağlar bu besin kümelerinin içinde bulunmasa da, bedende düzenleyici vazifeleri olan, elzem besin öğelerindendir. Öğünlerde omega 3, omega 6 ve omega 9 barındıran sağlıklı yağlar (zeytinyağı, fındık yağı, balık, yağlı tohumlar (ceviz, badem, fındık gibi)) tercih edilmeli, trans yağlar ve katı yağlardan kaçınılmalıdır. Bu halde oluşturulan bir tabak ile günlük almamız gereken besin öğelerini alabilmemiz mümkündür.” tavsiyesini paylaştı.
ANTRENMAN YAPMAK KAS KAYBINIZI ÖNLER
Beykent Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Yüksekokulu Beslenme ve Diyetetik Kısmı Arş. Gör. Kübra Şahin ise kilo verilen devirde, kaslarda vakitle güçsüzleşme ve kayıplar görülebildiğine vurgu yaparak, “Bundan kaçınmak ve kilo verme sürecini hızlandırmak emeliyle, iyi bir diyet programı ile birlikte kas kaybını önleyen idmanlar de kesinlikle yapılmalıdır.” teklifinde bulundu.
KİLO BAŞINA 30 ML SU TÜKETİMİ KAIDE
Şahin, sağlıklı ve kalıcı kilo kaybı için dikkat edilmesi gereken en değerli ögelerden birinin de su tüketimi olduğunu hatırlatarak, “Yaz aylarının gelmesi ve hava sıcaklıklarının artması ile birlikte bedenimizin sıvı gereksinimi da artmaktadır. Sıvı kaybını karşılamak için günde 2,5-3 litre yahut kilo başına 30 ml su tüketimine dikkat ederek metabolizma suratını arttırıp, iştahı azaltarak, beden yükünde da azalma sağlayabiliriz. Genel olarak gün içinde ve bilhassa yemeklerden evvel, kâfi ölçüde su tüketimi, sağlıklı bir diyetle birleştiğinde kıymetli kilo kaybı faydasına sahip olabilir.” sözlerini kullandı.
– İstanbul
Kaynak: DHA
Haberler.com
