Şanlıurfa’da, Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütüne (UNESCO) kentin onlarca çeşit lezzetinin tescili için gastronomi merkezi açılacak.
Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesinden yapılan açıklamaya nazaran, Türkiye’nin yemek kültürüyle öne çıkan kentlerinin başında gelen kentte, yöresel lezzetlerin tattırılması ve tanıtılmasına yönelik çalışmalar sürüyor.
Bu kapsamda Balıklıgöl Yerleşkesi yakınlarındaki tarihi Sakıbın Köşkü Konağı yürütülen onarım çalışmalarıyla belediye tarafından gastronomi merkezine dönüştürülüyor.
Merkezde yerli ve yabancı turistlere kente has damak lezzetleri sunulması planlanırken bir yandan da yemek hazırlama atölyesi ile eşsiz lezzetlerin yapılış serüveni konuklara gösterilecek.
Büyükşehir Belediye Lideri Zeynel Abidin Beyazgül, merkezin imal çalışmalarının sürdüğü tarihi konakta incelemelerde bulunarak, teknik gruptan bilgi aldı.
Yerin tarihi dokusuna uygun formda restore edildiğini belirten Beyazgül, “Urfa mutfağına katkı sunmak hedefiyle burayı gastronomi merkezi haline getiriyoruz. Sakıp Efendi’nin köşkünü nostaljiye uygun efsanevi bir yere dönüştüreceğiz. Gastronomi merkezi haline getirilecek olan köşkte çalışmalarımız sürüyor. Onarım ve etraf düzenlemesi tamamlandığında köşk, Urfa mutfağına has yemeklerin sunulduğu merkeze dönüştürülecektir. Kentin gastronomi alanındaki lezzetlerini UNESCO’ya tescil ettirmek için ‘Dünyanın en eski mutfağı’ sloganıyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz.” tabirlerini kullandı.
Beyazgül, merkezin kısa mühlet içerisinde hizmete girmesinin planlandığını kaydetti.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Rauf Maltaş
Haberler.com
