Bolognese Soslu Tagliatelle nasıl yapılır? 24 Kasım MasterChef makarna tarifleri! Bolognese Soslu Tagliatelle tarifi, malzemeleri | Makarna çeşitleri

MasterChef 2020’de heyecan dolu bir ödül oyunu daha geride kaldı ve müsabakanın sıkı takipçileri bu akşam MasterChef 2020’de yapılan Bolognese Soslu Tagliatelle’nin nasıl yapıldığını sorgulamaya başladı. Bolognese Soslu Tagliatelle tanımını, materyallerini, püf noktalarını sizler için derledik! Bolognese Soslu Tagliatelle tanımı haberimizde sizlerle…

BOLOGNESE SOSLU TAGLİATELLE MATERYALLER

1 orta uzunluk soğan, küçük küpler halinde doğranmış

2 çorba kaşığı (30ml) zeytinyağı

1 havuç, küçük küpler halinde doğranmış

1 kereviz sapı, küçük küpler halinde doğranmış

1 diş sarımsak, ince doğranmış

2 kısım taze kekik, yaprakları ayıklanmış

300 gr dana kıyma, orta yağlı

2 çorba kaşığı (30ml) domates salçası

½ su bardağı (125 ml) et suyu

¼ su bardağı (62ml) kırmızı şarap ( opsiyonel )

½ su bardağı (125ml) süt

1 paket Taglietelle makarna

Servis için:

Toz Parmesan

BOLOGNESE SOSLU TAGLİATELLE MAKARNA NASIL YAPILIR?

Orta büyüklükte bir tencerede zeytinyağını kızdırın. Küçük küpler halinde doğranmış soğanı tencereye ek edin ve 4-5 dakika orta ateşte soteleyin. Havuç ve kereviz saplarını ek edin ve 4-5 dakika daha sotelemeye devam edin. Sarımsağı ek edip bir dakika daha sotelemeye devam edin. Kıymayı zerzevat karışımına ek edip 5 dakika kadar kavurun. Salçayı ekleyin ve iki dakika kadar kavurmaya devam edin. Kullanıyorsanız kırmızı şarabı ekleyip tencerenin tabanını kazıyarak çektirin. Ocağı kısın, sütü ek edin ve aralıklı olarak karıştırarak 40 dakika kadar pişmeye bırakın. Bolonez sos suyunu çektikçe üzerine et suyundan ek ederek karıştırın.

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara uyarak ‘al dente’ haşlayın. Makarna suyundan ½ bardak kenara ayırın. Süzdüğünüz makarnayı ayırdığınız suyla birlikte sosa ek edin. Kısık ateşte sos ve makarna iyice karışana ve suyunu çekene kadar pişirin. Üzerine parmesan peyniri serpiştirerek sıcak servis edin.

Haberler.com