Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz tarifi, MasterChef Yemekleri: Zeytinyağlı portakallı çanak kereviz nasıl yapılır? Püf noktaları nelerdir?

Kış zerzevatları ortasında en yararlısı hiç elbet kereviz. Üstelik hem kendisi hem de kereviz sapı girdiği her yemeğe farklı bir tat katıyor. Kerevizle yapılan en lezzetli ve manzarası en hoş tanımlardan biri de Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz yemeğidir. MasterChef’te yapılan ve araştırılan en hoş Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz tanımı ve püf noktalarını burada bulabilirsiniz.

ZEYTİNYAĞLI PORTAKALLI ÇANAK KEREVİZ TANIMI

Gereçler:

• 3 adetkereviz
• 1 adet patates
• 2 adet havuç
• 1 bardak haşlanmış bezelye (tercihe bağlı)
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet taze portakalın suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 adet limon
• Bir tutam dereotu

Üzeri İçin:

Tercihe nazaran bir tutam dere otu ve kereviz yaprağı

Yapılışı:

• Kerevizleri saplarından temizleyelim ve iyice soyalım. Soyulan kerevizleri tercihe nazaran bir dolma oyacağı ya da kaşıkla dolma üzere oyalım. Akabinde kerevizlerin her yerini iyice limonlayalım. Bu sayede kerevizler kararmayacaktır.
• Daha sonra limonlanan kerevizleri bir tencerenin içine alalım ve yarısını geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Kerevizlerin içlerine birer dilim portakal koyup üzerlerine zeytinyağı gezdirelim ve bir tutam su serpip pişmeye bırakalım. Yaklaşık bir 15 dakika yumuşayana kadar pişmesi gerekiyor.
• İç harcı için kuru soğanları küçük küçük yemeklik doğrayalım. Zeytinyağı ile pembeleşinceye kadar kavuralım. Daha sonra havuçları ve patatesleri de küp küp doğrayalım. Kavrulan soğanın içerisine sırasıyla evvel patatesi sonra da havucu ekleyerek kavurmaya devam edelim. Son olarak tuzunu ekleyelim ve ocaktan alalım. Ocaktan aldıktan sonra da bir tutam dereotu ekleyelim.
• Yumuşayan kerevizlerin içerisinden portakal dilimlerini alalım ve hazırladığımız iç harçlarıyla dolduralım. Şayet iç harçtan artarsa kerevizin etrafında pişirebilirsiniz.
• Doldurulan kerevizleri bir tencerenin içine alalım ve kalan portakalın suyunu da içerisine sıkalım. Daha sonra kerevizlerin yarısına gelecek kadar su da ekleyerek pişirmeye bırakalım. Yaklaşık 10 dakika içerisinde Zeytinyağlı Portakallı Çanak Kereviz servise hazır olacaktır. Afiyet olsun!

Haberler.com