Çin Devlet Lideri Şi Jinping, yiyecek israfının önlenmesi için kampanya başlattı. “Boş Tabak Kampanyası” olarak isimlendirilen teşebbüs kapsamında, restoranlarda sipariş edilebilecek yemek sayısının sınırlanabileceği belirtilirken, Lider Şi, “Gıda güvenliğinde bir kriz hissiyle hareket etmeliyiz. Bu yıl olan Kovid-19 salgını, alarm zillerini çaldı” sözlerine yer verdi.
KİŞİ SAYISINDAN BİR EKSİK SAYIDA SİPARİŞ VERİLEBİLECEK
“N-1” ismi verilen kural uyarınca restoranlarda en fazla, kişi sayısından bir eksik sayıda yemek siparişi verilebilecek. Örneğin beş kişilik bir aile en fazla dört porsiyon yemek söyleyebilecek. Çin resmi haber ajansı Şinhua’ya nazaran Şi, Salı günü yayımlanan konuşmasında “İsraf utanç vericidir, yönetimli olmak onurlu bir davranıştır” dedi.
“KOVİD-19 SALGINI, ALARM ZİLLERİNİ ÇALDI”
Çin önderi konuşmasında sofradaki her yemeğin ardında büyük bir emek ve özverinin bulunduğuna vurgu yapan bir şiirden dizelere yer verdi ve “Gıda güvenliğinde bir kriz hissiyle hareket etmeliyiz. Bu yıl olan Kovid-19 salgını, alarm zillerini çaldı” diye konuştu. Çin’de yiyecek israfı son haftalarda ülke genelinde birçok tarlanın sel suları altında kalmasından sonra yine gündeme geldi. Eser rekoltesinin düşmesi, koronavirüs salgını nedeniyle yükselen besin fiyatlarının daha da artmasına neden oldu.
PORSİYONLAR YARIYA DÜŞÜRÜLEBİLİR
Çin için her vakit bir ulusal öncelik kabul edilen besin güvenliği, ABD ve öbür ülkelerle yaşanan gerginliklerin akabinde daha bir ehemmiyet kazandı. Çin’in tahılının yüzde 20-30’unu ithal ettiği iddia ediliyor. Şi’nin ikazının akabinde lokal idareler besin israfını önlemeye yönelik teşebbüsler başlattı. Vuhan Restoranlar Birliği, Şi’nin ihtarının akabinde üyelerinin birinci defa 2013’te ortaya atılan ‘N-1’ kuralını uygulamaları davetinde bulundu. Yeni kampanya uyarınca porsiyonların yarıya düşürülmesi ya da azaltılması, artan yemeklerin meskene götürülmesi için restoranların kutular bulundurması isteniyor. Vuhan üzere Hubei eyaletinde yer alan Şianning ile Henan eyaletine bağlı olan Şinyang kentleri de N-1 kuralını uygulayacağını açıkladı.
İSRAFA KARŞI MÜŞTERİLER DENETLENECEK
Çongqing Sanayi ve Ticaret Federasyonu, Şi’nin tavsiyelerine uyacağını duyurdu. Federasyon, lokantalara müşterilere “idareli yemeleri” ikazının yapılacağı ışıklı levhaların konacağını ve israfa karşı müşterilerin “denetleneceğini” açıkladı. Çin Bilimler Akademisi’nin 2015’te yayımladığı bir rapora nazaran büyük kentlerde her yıl 18 milyon tona kadar yiyecek israf ediliyor. Bu kadar yiyeceğin her yıl 30-50 milyon kişiyi doyurabileceği belirtiliyor.
“ÖNCE DEVLET ZİYAFETLERİNİ ENGELLEYİN”
N-1 kuralı ile ilgili kampanya Çin’de toplumsal medyada tartışma konusu oldu. Çin’in Twitter’ı diye tanımlanan Weibo’da kimi kullanıcılar israf kampanyasına devlet yetkililerinin öncülük etmesini istedi. Bir kullanıcı, devlet ziyafetlerine gönderme yaparak “Önce onları engelleyin. Her vakit halktan almayın” derken öteki bir kullanıcı insanların daha fazla denetim altına alınmaya başladığından şikayet ederek “Kaç tabak yemeğin sipariş edileceği de kurala mı bağlanacak?” diye sordu.
Haberler.com
