Kurabiye çeşitleri | sade ev kurabiyesi yapımı, limonlu çatlak kurabiye tarifi, kakaolu ıslak kurabiye tarifi
Çay yanına yapabileceğiniz kolay bir sade konut kurabiyesi, hafif tadıyla limonlu çatlak kurabiye yahut çikolatalı ıslak kurabiye ile nefis kurabiyeler yapabilirsiniz.
SADE KONUT KURABİYESİ TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ (80 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri (100 gr)
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un (250 gr)
SADE MESKEN KURABİYESİ ÜRETIMI
Yumurta ve sıvı yağı bir karıştırma kabına alıp çırpın.
Pudra şekerini ekleyin, ağır bir kıvam alıp bütünleşene kadar çırpın.
Unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyip bir spatulayla karıştırın.
Unun kalan yarısını yavaş yavaş ekleyerek iyice yedirin. Bu ortada hamurun kıvamına da dikkat edin. Şayet cıvıksa az az un ek ederek kıvam almasını sağlayın. (Hamurun kıvamı, yumurtanın büyüklüğüne ve unun cinsine nazaran değişir.)
Yapışmaz hale geldikten sonra 1-2 dakika hamuru iyice yoğurun.
Hamurun dışı büsbütün pürüzsüz olduğunda, ülkü kıvamı tutturmuş olursunuz.
Hamuru 4 eşit kesime bölün, bu kesimleri da 4’e bölün. Böylelikle ülkü boyutu yakalarsınız.
Tepsiye yağlı kağıt koymanız da iyi olur.
Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakikada pişecektir.
Afiyet olsun.
LİMONLU ÇATLAK KURABİYE MATERYALLERI
2 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet limon suyu
1 adet limon kabuğu rendesi
3 su bardağı un
1 paket kabartma tuzu
Üzeri için: Pudra şekeri
LİMONLU ÇATLAK KURABİYE TANIMI NEDİR?
Bir karıştırma kabına pudra şekeri, sıvı yağ, limon suyu ve limon kabuğu rendesini alıp karıştırın.
Unu ve kabartma tuzunu eleyerek azar azar ekleyin ve karışımın kıvam alması için yoğurun.
Tepsiye yağlı kağıdı serdikten sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler alarak hal verin.
Bu modülleri pudra şekerine buladıktan sonra tepsiye yerleştirin.
Evvelden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 20 dakikada pişecektir.
Fırının modeline ve boyutuna nazaran bu müddet değişebilir.
Pişmeye yakın vakitte üzerleri çatlayacaktır.
KAKAOLU ISLAK KURABİYE GEREÇLERI
Hamuru için gerekli materyaller:
1 adet yumurta
125 gr tereyağı (oda sıcaklığında olması gerekir)
1 tam ve 1 çeyrek çay bardağından biraz az sıvı yağ (120 ml)
1 su bardağı pudra şekeri (100 gr)
4 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya yahut 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
3 su bardağı un ( 310 gr)
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için:
2 çay bardağı su
2 çay bardağı şeker
Servisi için:
Hindistan cevizi yahut pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
KAKAOLU ISLAK KURABİYE TANIMI
Karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağı ve yumurtayı alın. Yumurta, pudra şekeri, kakao ve vanilyayı ekleyin. Tereyağını ezerek materyalleri karıştırın.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller alıp yuvarlayıp tepsiye yerleştirin.
Yuvarladığınız hamurların orta kısmına biraz bastırıp düğme biçimi verebilirsiniz .
Evvelce ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Üstleri çatlayınca fırından çıkarabilirsiniz.
Şerbetini de hazırlayıp, biraz soğumasını bekleyelim. Fırından çıkan kurabiyelerin birinci sıcağı geçtikten sonra şerbetin içine birkaç saniye bırakıp alalım. 5 saniyeden fazla tutmadan alırsanız tam kıvamında olur.
Afiyet olsun.
Haberler.com
