MasterChef Türkiye‘de yarışmacılar sütlü, kabak çekirdekli irmik helvasını en iyi biçimde yapmak için yarıştı. Olağan irmik helvasından farklı olarak kıvamının yanı sıra, süt ile yapılması ve kabak çekirdekleri ile kaplanmasıyla dikkat çekiyor. İşte, sütlü ve kabak çekirdekli irmik helvası tanımı…
KABAK ÇEKİRDEKLİ İRMİK HELVASI MATERYALLERI
125 gr tereyağı (1 stick)
350 gr irmik
50 gr tuzsuz soyulmuş kabak çekirdeği (1/4 cup)
2,5 su bardağı şeker (2,5 cup)
3 su bardağı kaynar su (3,5 cup)
50 gr kakao (1/4 cup)
KABAK ÇEKİRDEKLİ İRMİK HELVASI NASIL YAPILIR?
Bir tencerede 125 gr tereyağı eritilir ve 350 gr irmik, 50 gr tuzsuz kabak çekirdeği tencereye eklenir. Orta ateşte pembeleşene kadar kavrulur.
3 su bardağı kaynar su azar azar tencereye ek edilir. 1-2 dakika karıştırılır.
2,5 su bardağı toz şeker ve kakao da eklenir karıştırılarak suyu büsbütün çekmesi sağlanır.
Altı kapatılıp, 15-20 dakika dinlendikten sonra dikdörtgen yada kare bir kaba yayılır, üzeri düzlenir. Dilimlenerek servis tabağına alınır ve üzeri kabak çekirdekleri ile kaplanır.
Haberler.com