Bugün Masterchef’te mavi kadro dokunulmazlığı kazanmıştı. Buna nazaran kırmızı kadro kendi ortasında dokunulmazlık oynuyor. Dokunulmazlık yarışında Danilo Şef‘in özel tanımı olan Ratatuy yemeği yapılması istendi. Pekala Ratatuy nasıl yapılır? Ratatuytarifi nedir? Ratatuy için gerekli gereçler nelerdir?
RATATUY (RATATOUİLLE) İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
2 tane orta uzunluk kabak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
3 kısım taze biberiye
2 tane orta uzunluk patlıcan
2 tane domates
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığıtuz
1 çay kaşığı karabiber
Üstü için yarım çay bardağızeytinyağı
RATATUY (RATATOUİLLE) NASIL YAPILIR?
Öncelikle patlıcanları kabuklarıyla birlikte incecik ve yuvarlak halde doğruyoruz. Akabinde tuzlu bir suyun içine 15 dakika kadar acı suyunun çıkması emeliyle bekletiyoruz. Sonrasında suyunu süzdürüyoruz.
Akabinde kabakları ve domatesleri incecik biçimde doğruyoruz. Sonrasında tüm zerzevatları bir kabın içerisine alıyoruz. Üstüne zeytinyağı, baharat ve tuz katıyoruz. Sonrasında tavayı yağlıyoruz. Tüm zerzevatları teker teker ortasında boşluk olacak biçimde dizdiriyoruz.
Sonrasında üstüne zeytinyağı katıyoruz. Son olarak daha evvelden ısıtılmış olan 190 santigrat derecelik fırında yaklaşık olarak 25-30 dakika pişiriyoruz. Akabinde yemeğimizi çıkartıyoruz ve sıcak halde servis ediyoruz.
Böylece Ratatuy hazırlamış oluyoruz. Afiyet olsun…
Haberler.com