Türk mutfağı yemekleri sevenlerin kesinlikle denemesi gereken bir tanım Topik aroması ve ağızda dağılan yumuşacık kıvamı ile özel bir lezzet seçeneği olarak öne çıkıyor. Pekala, Topik nasıl yapılır? Topik nedir? Topik nasıl yapılır, Topik yapılırken nelere dikkat edilir? MasterChef’te Topik yapıldı, konutta klasik Topik yapıldı! İşte en hoş Topik!
TOPİK İÇİN GEREKLİ GEREÇLER:
Hamuru İçin Materyaller: 2 yemek kaşığı tahin, tuz, 400 gr. haşlanmış nohut, soyulmuş, 6 yemek kaşığı zeytinyağı,
İç Harç için Materyaller: tuz, karabiber, zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tahin 2 adet kuru soğan – piyazlık doğranmış, 2 yemek kaşığı esmer şeker, 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık, 1 yemek kaşığı kuş üzümü,1 çay kaşığı tarçın,
TOPİK NASIL YAPILIR?
Öncelikle hamuru hazırlamak için tüm gereçleri rondodan geçirin. Sonra karışım dolaba alıp dinlendirin.
İç harç için hazırlamak için bir tavaya zeytinyağı alıp, soğanları ilve edin. Denetimli ateşte renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin..
Sonra şekeri ekleyip kavurun. Tahin dışında tüm gereçleri ek edip pişirmeye devam edin. Son olarak kenara alıp tahini ekleyin ve karıştırın.
Dinlendirilmiş amurdan cevizden biraz büyük bir modül alın. İki strecin ortasında hafif ezerek açın.
İç harçtan doldurup, streç yardımıyla top biçimini verin. Streçe sarılı biçimde koruyun.. Kalan hamuru bu biçimde hazırlayıp, üzerine zeytinyağı ve tarçın serperek servis edin.
Afiyet olsun.
Haberler.com
