Mantar çorbası çok yararlı ve lezzetli bir tanımdır. 3 farklı üretimi ile sizlerin damak zevkine üç başka tanımı sunuyoruz. Mantar çorbası, kremalı mantar çorbası ve sütlü mantar çorbası haberimizin ayrıntılarında.
MANTAR ÇORBASI TANIMI
Sofranıza renk ve lezzet katacak olan mantar çorbası tanımı ile yemeğe nefis bir başlangıç yapabilirsiniz. İşte mantar çorbası tarifi…
MANTAR ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ MATERYALLER
500 gr kültür mantarı
500 ml süt
3 su bardağı su
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet bulyon
1 çay kaşığı karabiber
2 kaşık sirke
Yarım limon suyu
2 yemek kaşığı tereyağı
MANTAR ÇORBASI TANIMI NASIL YAPILIR?
Mantarları soyup kaba alalım.
Akabinde mantarları sudan geçirip yıkayalım.
Kaynamış suyu tencereye alıp üzerine yarım limon ve sirke ekleyelim.
Yıkanan mantarları kaynayan suya alalım.
Mantarlar yumuşayana kadar kaynatalım.
Mantarlar haşlanınca süzgece alalım ve mantarların soğumasını bekleyelim.
Bir tavada 2 kaşık tereyağı eritelim, mantarları tereyağının içine ekleyip kavuralım.
Çorbayı hazırlayacağımız tencereye 2 kaşık tereyağı ve 3 kaşık unu ekleyip kavuralım.
Kavurma sürecinden sonra 500 ml sütü de ekleyip kaynatalım.
3 su bardağı suyu içerisine ekleyelim.
Biraz karıştırıp, fokurdamaya başlayan tencereye kavrulmuş mantarları ekleyelim.
Karabiber ve tuzu da ekleyelim.
Dilerseniz, 1 tane bulyon da ekleyebilirsiniz.
Çorbanın göz göz olana kadar pişmesini bekleyelim ve krema kıvamına gelmesini sağlayalım.
KREMALI MANTAR ÇORBASI TANIMI
Gerekli gereçler
400 gram mantar
1-2 yemek kaşığı un
1 adet orta uzunluk kuru soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı
200 ml sıvı krema
Tuz
Karabiber
1 tutam taze maydanoz
3.5 su bardağı oda sıcaklığında su
KREMALI MANTAR ÇORBASI NASIL YAPILIR?
Mantarları güzelce yıkayarak başlayalım ve saplarını çıkarıp küp küp doğrayalım.
Sıvı yağ ve tereyağı tencereye koyup ince ince doğradığımız soğanı içerisine ekleyelim.
Pembeleşince, doğradığımız mantarları da ek edelim ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
Unu ekleyip 1 dakika daha kavuralım.
200 ml sıvı kremayı da ekleyelim ve orta hararetli ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak pişirelim.
Altını kısıp 10 dakika kadar kaynatalım.
Ateşten almadan evvel tuz ve karabiberi de ekleyelim.
İnce ince kıydığımız maydanozları da içerisine ekleyip bir taşım daha kaynatalım.
Afiyet olsun.
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI TANIMI
Sütlü mantar çorbası tanımı ile mantar çorbasında krema kullanmanıza gerek kalmayacak. Tadı damağınızda kalacak olan sütlü mantar çorbası tanımını içmeye doyamayacaksınız. Mantar ve süt bit ortada olur mu diyenler bu tanımı denemeden karar vermeyin. Birazdan vereceğimiz sütlü mantar çorbası tanımını şimdiden en tanınan yemek listesi tanımlarınıza eklemenizi tavsiye ediyoruz. İşte içinizi ısıtacak sütlü mantar çorbası tanımı.
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
1 paket mantar (250gr)
1 adet havuç
2 yemek kaşığı un
2,5 su bardağı süt
6 su bardağı su
4 kaşık sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Dereotu
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
SÜTLÜ MANTAR ÇORBASI TANIMI NASIL YAPILIR?
1. Adım: Öncelikle mantarları yıkayıp küçük küçük doğrayalım.
2. Adım: Havucu da rendeleyelim. 3 kaşık sıvı yağda kavuralım ve 2 su bardağı su koyup 5 dakika kadar pişirelim.
3. Adım: Başka tarafta 2 yemek kaşığı unu, 1 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavuralım. Büyük bir tencereye kavrulmuş unu koyup üzerine 4 su bardağı su ve 2. 5 su bardağı süt koyup unu yumuşatalım.
4. Adım: Pişen havuç ve mantarları ekleyin karıştırarak pişirelim. Tuz ve karabiberi ekleyelim. Şayet çorba koyu olursa su yahut süt ekleyebilirsiniz. Üzeri için tereyağını eritip toz biber ekleyerek çorbanın üzerine dökelim dereotu ile servis yapalım.
Haberler.com
