Bu kandilde mis kokulu kandil simitlerini konutunuzda mi hazırlamak istiyorsunuz? O vakit tanımımıza bir göz atın. Mübarek gecelerde klâsik bir hal alan kandil simitleri bu Miraç Kandili‘nde de konutlarımızda yerini alacak. İşte, kandillerde pastanelerde sıklıkla gördüğümüz kandil simitlerini meskende yapmak isteyenler için pratik kandil simidi tanımı…
KANDİL SİMİDİ TANIMI İÇİN MATERYALLER
-125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin.
-2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı sirke
-1 yemek kaşığı mahlep
-1 yemek kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için
-2 tane yumurtanın akı
-Susam ya da çörek otu
KANDİL SİMİDİNİN YAPILIŞI
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Unu geniş bir kap içine alarak ortasına çukur açıyoruz ve margarin başta olmak üzere, yumurta sarısı ve öbür tüm gereçleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Akabinde elimize yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız hamurdan modüller ayırıyoruz ve hamur modüllerini rulo haline getirerek küçük simitler formunda birleştiriyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kandil simitlerini üzerine diziyoruz.
Son olarak kandil simitlerinin üzerine yumurta sürüp ve susam ya da çörek otunu serpiyoruz evvelden 190-200 derece ortası ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Üzerleri kızarınca fırından çıkardığımız mis üzere kandil simitlerimiz servise hazır!
ALTERNATİF KANDİL SİMİDİ TANIMI
KANDİL SİMİDİ MATERYALLERİ
100 gram tereyağı yahut margarin,
1 yumurta sarısı,
1 yumurta akı (hafifçe köpürene kadar çırpılmış)
Yarım su bardağı yoğurt,
3 çay kaşığı kabartma tozu,
1,5 çay kaşığı tuz,
1 çay kaşığı toz seker,
2,5 su bardağı un,
1 tatlı kaşığı mahlep,
Çeyrek su bardağı susam,
Çeyrek su bardağı çörek otu.
KANDİL SİMİDİ YAPILIŞI
Unu, mahlebi ve kabartma tozunu başka bir kapta karıştırdıktan sonra oda sıcaklığındaki margarinizi tel çırpıcı yardımı ile materyallerle karışacak kadar pürüzsüz hale getirin. Akabinde yoğurdu, yumurta sarısını, tuz ve şekeri karıştırdığınız tereyağının üzerine ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurarak kulak göğsü kıvamından biraz sert hale getirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde modülleri elinizin içinde yuvarlayın. Yuvarladığınız bezeyi uzun hamur haline getirip iki ucunu birleştirin. Oluşacak halka hamuru evvel yumurta akına daha sonra susam ve çörek otuna başka ayrı batırın. Tepsiyi yağladıktan sonra un serpin ve simitleri tepsiye dizmeye başlayın. Tepsiyi 190 derecede fırında 15-17 dakika kızarana kadar pişirin. Tepsiyi fırından çıkardıktan sonra soğumak üzere bırakın.
ALTERNATİF KANDİL SİMİDİ TANIMI
-125 gram oda sıcaklığında tereyağı ya da margarin
-2 tane yumurta (sarısı hamuru için, beyazı dışı için)
-1 çay bardağı sıvı yağ
-2 yemek kaşığı sirke
-1 yemek kaşığı mahlep
-1 yemek kaşığı toz şeker
-1 tatlı kaşığı tuz
-1 paket kabartma tozu
-Aldığı kadar un (3-4 su bardağı kadar)
Üzeri için
-2 tane yumurtanın akı
-Susam ya da çörek otu
KANDİL SİMİDİNİN YAPILIŞI
Oda sıcaklığında beklettiğimiz yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıyoruz. Unu geniş bir kap içine alarak ortasına çukur açıyoruz ve margarin başta olmak üzere, yumurta sarısı ve başka tüm materyalleri ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
Akabinde elimize yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene kadar azar azar un ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Hazırladığımız hamurdan kesimler ayırıyoruz ve hamur kesimlerini rulo haline getirerek küçük simitler formunda birleştiriyoruz. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kandil simitlerini üzerine diziyoruz.
Son olarak kandil simitlerinin üzerine yumurta sürüp ve susam ya da çörek otunu serpiyoruz evvelden 190-200 derece ortası ısıtılmış fırına yerleştiriyoruz. Üzerleri kızarınca fırından çıkardığımız mis üzere kandil simitlerimiz servise hazır!
Haberler.com
