Günlük hayatımızın vazgeçilmezlerinden biri olan simit tanımı nasıldır? Meskende sokak simidi nasıl yapılır? Gevrek simit nasıl yapılır? İşte en kolay ve pratik simit tanımı
SOKAK SİMİT TANIMI İÇİN GEREÇLER
- 1 su bardağı ılık süt,
- 1 su bardağı ılık su,
- 1 çay bardağı sıvı yağı,
- 3 yemek kaşığı sirke,
- 1 paket insant maya (10 gr),
- 1 yemek kaşığı toz şeker,
- 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz,
- 5,5 su bardağı un
Üzeri İçin:
- 1 çay bardağı su,
- 2 yemek kaşığı üzüm pekmezi,
- Susam
SOKAK SİMİDİNİN YAPILIŞI
Stand mikser kasesinde şeker, maya, 4 su bardağı un ve tuzu karıştırın.
- Ilık su ve bitkisel yağ ekleyin. Hamur bir ortaya gelene ve biraz yapışkan olana kadar hamur kancasını kullanarak karıştırın. Hamur bir ortaya gelmiyorsa 2-3 yemek kaşığı çok maksatlı un ekleyin.
- Hamuru, yapışkan olmayana kadar yaklaşık 8 dakika hamur kancasını kullanarak yoğurun. Örtün ve iki katına çıkıncaya kadar 1.5 saat kabarmasına müsaade verin.
- Bu ortada susam tohumlarını bir tavada kızartın. Ve pekmezi 1/2 su bardağı suyla karıştırın.
- 1.5 saat sonra hamuru yumruklayın ve 16 kesime bölün. 2 parçayı her biri 25 inçlik tüpler halinde açın ve birbirine paralel olarak yerleştirin.
- Bir bükülme yapmak için tüpleri zıt taraflarda döndürün. Uçlarla tanışın ve bir yüzük yapmak için onları sıkıştırın. 7 halka daha yapmak için kalan 14 modül ile tekrarlayın.
- Her halkayı pekmez ve su karışımına, akabinde susam tohumlarına batırın ve parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Gevşek bir biçimde örtün ve 20 dakika daha kabarmasına müsaade verin.
- Fırını evvelce 400F’ye ısıtın.
- Simitler kahverengi olana ve büsbütün pişene kadar fırında 12-15 dakika pişirin.
Haberler.com