Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütünce (UNESCO) gastronomi alanında “Yaratıcı Kentler Ağı”na dahil edilen Hatay‘ın klâsik lezzetlerinden “küncülü helva” ramazan ayı için hazırlandı.
Tahin, şeker, çöven otu ve yörede küncü olarak bilinen susamın karışımıyla hazırlanan helva, iftar sonrasının vazgeçilmezleri ortasında bulunuyor.
Şahap Fansa, AA muhabirine yaptığı açıklamada, babasından öğrendiği küncülü helva üretimini yıllardır kardeşleriyle birlikte sürdürdüklerini söyledi.
Kaynak: Anadolu Ajansı / Mehmet Bayrak
Haberler.com