Çocuklarda Türkiye‘de 6’ncı sırada görülen besin alerjeninin mercimek olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu, “Ülkemizde yapılan çalışmalarda mercimek alerjisi olan Türk çocuklarının yüzde 83’ünde başta nohut olmak üzere öteki baklagillere de alerjisi olduğu saptanmıştı. Örneğin mercimek alerjisi olan çocuklarda nohut, bezelye, yer fıstığı ve soya üzere öteki baklagiller ile de alerji görülebilmektedir” dedi.
Medipol Mega Üniversite Hastanesi Çocuk İmmünoloji ve Alerji Hastalıkları Kısmından Doç. Dr. Hikmet Tekin Nacaroğlu, çocuklarda başta mercimek olmak üzere görülen baklagil alerjisine yönelik açıklamalarda bulundu. Doç. Dr. Nacaroğlu, besin alerjisinin bağışıklık sistemi tarafından besinlere karşı olağandışı karşılığın verilmesiyle ortaya çıktığını belirterek “Besin alerjisinin oluşumunda genetik ve çevresel birçok faktör rol oynamakta olup görülme sıklığı günümüzde giderek artmaktadır. Son yıllarda bilhassa solid organ transplantasyonu yapılan çocuklarda besin alerjisi görülme sıklığında artış bildirilmektedir. Bilhassa bir yaşından evvel nakil yapılan çocuklar nakil sonrası tedavi emelli almış oldukları immunsupresif casusların bağırsak epitel bariyerin bozulmasına yol açarak besin hassaslığını artırmaktadır” dedi.
KAŞINTI, KIZARIKLIK VE ÖKSÜRÜK BIRINCI BULGULARDAN
Çocuklarda en sık süt, yumurta, buğday, kuruyemiş, yer fıstığı ile öbür baklagillere karşı alerjik tepkilerin görüldüğüne değinen Doç. Dr. Nacaroğlu, şöyle devam etti: “Baklagiller, hassas olan şahıslarda önemli alerjik tepkilere yol açarak ömrü tehdit eden belirtilere neden olabilir. Baklagillerin tüketimi ile ciltte kızarıklık, kaşıntı ve ödem plakları (ürtiker), dudaklarda ve göz etrafında şişlik, lisanda şişme, karın ağrısı, kusma, nefes darlığı, öksürük, boğazda tıkanıklık hissi, göğüs ağrısı, çarpıntı ve tansiyon düşüklüğü görülebilir. Çok hassaslığı olan az hadiselerde ise en önemli besin alerjisi tepkisi olan anafilaktik şok tablosu meydana gelebilir. Bugüne kadar farklı baklagillerden çok sayıda alerjen saptanmış ve tanımlanmıştır. Baklagillerin tüketimine bağlı görülen alerji sıklığı yer fıstığı, soya fasulyesi, mercimek, nohut, bezelyeye hakikat giderek azalmaktadır. Yer fıstığı alerjisi İngiltere, Fransa, İsviçre ve Kuzey Amerika’da, soya fasulyesi alerjisi ise Japonya’da daha sık olarak bildirilmektedir. Bilhassa mercimek ve nohut, Akdeniz, Orta Doğu ve birtakım Asya ülkelerinde çocuklardaki besin alerjisinin sık bir nedenidir.”
MERCİMEKLE BİRLİKTE NOHUTTA ALERJİYE NEDEN OLABİLİR
Doç. Dr. Nacaroğlu, Türkiye’de en çok görülen baklagil alerjilerini ise şu biçimde açıkladı: “Mercimek çocuklarda Türkiye’de altıncı sıklıkta görülen besin alerjenidir. Türkiye’de tüketilen en önemli mercimek çeşitleri olan kırmızı ve yeşil mercimeğin her ikisine karşı da alerjik tepkiler tanımlanmıştır. Mercimek alerjisine bağlı semptomlar sıklıkla yeme sonrası saptanmakla birlikte temas yolu yahut buharının inhalasyonu ile de görülebilmektedir. Baklagiller kendi ortalarında ve başka besinlere karşı çapraz tepki oluşturabilme özelliğine sahiptir. Örneğin mercimek alerjisi olan çocuklarda nohut, bezelye, yer fıstığı ve soya üzere başka baklagiller ile de alerji görülebilmektedir. Ülkemizde yapılan çalışmalarda mercimek alerjisi olan Türk çocuklarının yüzde 83’ünde başta nohut olmak üzere öbür baklagillere de alerjisi olduğu saptanmıştır.”
ACI BAKLAYA HASSASLIK DA GÜN GEÇTİKÇE ARTIYOR
Günümüzde acı bakla alerjilerinin de görülme sıklığının arttığına dikkat çeken Doç. Dr. Nacaroğlu, şu bilgileri verdi: “Bilimsel ismi Lupinus Albus olan acı bakla ise anavatanı Akdeniz havzası olan, baklagiller sınıfından, otsu bir bitkiden elde edilir. Türkiye coğrafyasında tirmis, termiye, acı bakla, delice bakla, gavur baklası, mısır baklası üzere değişik isimlerle isimlendirilmektedir. Antalya yöresinde tirmis, Konya ve Isparta yöresinde termiye ismiyle tüketilmektedir. Ayrıyeten gluten içermemesi ve yüksek besinsel kıymete sahip olması nedeni ile glutensiz eserler için ülkemizde de alternatif bir hammadde haline gelmiştir. Unu, makarnası ve diyet lifleri besin kesimindeki en önemli kullanım alanlarıdır. Günlük beslenme programımızda kullanımının artmasıyla acı bakla ile ilgili alerjik tepkiler giderek artan oranlarda bildirilmektedir. Acı bakla hassaslığı olan olgularda yeniden başka baklagil alerjilerinde olduğu üzere eş vakitli soya, bezelye ve yer fıstığına da alerjik tepki olduğu gösterilmiştir.”
– İstanbul
Kaynak: Demirören Haber Ajansı
Haberler.com
