Yumurtalı ekmek, sabah kahvaltılarının en doyurucu lezzeti olmasının yanında bir o kadar da süratli hazırlanabilen tanımlardan biridir. Yumurtaya bulanan ekmeklerin tavada kızartılması ile kısa müddette pişirilip servis edilen yumurtalı ekmek, kişinin damak zevkine nazaran baharat ve sebzelerle de zenginleştirilebilir.
Gereçler:
3 adet yumurta
Yarım çay bardağı su yahut süt
Tuz
Tereyağı
Dilimlenmiş ekmek
Dileğe nazaran ince ince dilimlenmiş maydanoz, dere otu ve taze nane
İsteğe nazaran karabiber, pul biber ve kuru nane
Hazırlanışı:
Yumurta ve süt yahut su derin bir kaba alınarak güzelce çırpılır. İsteğe bağlı olarak üzerine ince ince dilimlenmiş maydanoz, dereotu, taze nane ve baharatlar eklendikten sonra tekrar karıştırılır. Dilimlenen ekmekler ters-düz yaparak yumurtaya bulanır ve evvelden tereyağı ile kızdırılmış tavada ters-düz pişirilir. Bu biçimde yumurta bitene kadar devam edilir ve yumurtalı ekmekler servis edilebilir. Afiyet olsun…
Birebir materyallerle ve usulle hazırlanan yumurtalı ekmeği tavada değil de fırında pişirmek isteyenler için yağlı fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine yumurtalı ekmekleri sıralayın daha lezzetli olması için üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri ve her bir ekmeğin üzerine 1 çay kaşığı zeytinyağı gezdirin. 200 derecelik fırında kızarıncaya kadar beklettikten sonra (takribi 15 dakika) servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Haber7